مواد لازم :
توتفرنگی -------------------- یک کیلو
آب ---------------------------- دو لیوان معمولی
شکر -------------------------- نیم کیلو
طرز تهیه :
توتفرنگیها را بشوئید و همراه با آب در ظرف استیل یا لعابی بریزید و روی حرارت قرار دهید بعد از جوش آمدن بگذارید به مدت پانزده دقیقه یا تا هنگامیکه توتفرنگیها نرم شوندروی حرارت ملایم آهسته بجوشد . سپس توت فرنگیها را در کیف ژله بریزید و مطابق دستور ژله آب آن را بگیرید . آب میوه به دست آمده را اندازه گرفته و به آزاء هر دو لیوان معمولی آب میوه 500 گرم شکر اضافه کنید. ظرف را با حرارت ملایم گرم کنید و مایه را هم بزنید تا شکر حل شود . پس از به جوش آمدن شعله را زیاد کنید تا سریع بجوشد و غلیظ شود. بلافاصله کف روی آنرا بگیرید و در ظروفی که از قبل آماده کردهاید قرار دهید و در آنها را محکم ببندید. این ژله با مربا ظاهر بسیار لطیف و خوشرنگی پیدا میکند.
نظرات شما عزیزان:
برچسبها: